Với nguyên liệu là măng trúc tươi phổ biến vào mùa mưa, bạn có thể trổ tài làm món gỏi giòn giòn, lạ miệng ăn cùng nước mắm pha chua ngọt rất thú vị.

Nguyên liệu cần có:

• 300 gram măng trúc đã chín
• 100 gram tôm sú
• 100 gram thịt nạc lưng
• 50 gram dưa leo
• 50 gram cà-rốt
• 30 gram hành tây
• 1 trái ớt sừng
• Ngò, rau răm, cần tàu
• Nước mắm, chanh, đường
• Mè rang, tương ớt

Hướng dẫn cách làm:

• Măng trúc trụng sơ, cắt khúc vừa ăn.
• Cà-rốt, dưa leo, hành tây cắt sợi. Ớt cắt chỉ.
• Thịt heo luộc chín, cắt sợi.
• Tôm luộc chín, bóc vỏ.
• Rau răm, cần tàu rửa thật sạch cắt nhỏ. Mè rang vàng.

• Nước mắm gỏi: 1 muỗng súp đường, 1 muỗng súp nước mắm, ½ (một phần hai) trái chanh, ít tương ớt khuấy đều.
• Nước mắm pha: nước cốt chanh, đường, nước sôi để nguội, tỏi ớt băm.

• Trộn măng trúc với nước mắm gỏi trước cho thấm, sau đó cho tiếp các nguyên liệu liệu: thịt, tôm, cà-rốt, dưa leo, hành tây, ớt, rau răm, cần tàu, mè rang, trộn thật đều.
• Dùng kèm nước mắm pha.

Gỏi măng trúc

Mong các bạn ngon miệng với món gỏi măng trúc .

Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)